きゅうりの浅漬けのあっさり冷製パスタ
作り方
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1
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水菜は洗って3~4cmくらいに切り、塩昆布と混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やす。
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2
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きゅうりの浅漬けは軽く水気をきって、斜め切りして更に半分の太さに切る。冷蔵庫で冷やす。
ネギは刻んでおく。
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3
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大根おろしはふわっと水気を絞って、味ぽんと白だしで味付けする。冷蔵庫で冷やす。
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4
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スパゲティを表示通り茹でて、水で冷やす。
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5
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器にスパゲティを盛り付け、1、2をのせ、シーチキンをのせ、上に大根おろしとネギをのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
水菜がゴワゴワするのが苦手なので塩昆布と合わせてちょっとしんなりさせてます。
各々味がついているので麺を茹でる時の塩は少なめの方がいい感じです。
大根はしぼり過ぎない方が甘みと辛みがよいです。
お好みであらびき黒胡椒をふるのもおいしいです。
各々味がついているので麺を茹でる時の塩は少なめの方がいい感じです。
大根はしぼり過ぎない方が甘みと辛みがよいです。
お好みであらびき黒胡椒をふるのもおいしいです。
このレシピの生い立ち
きゅうりの浅漬けを前日に食べるの忘れてて、今日はパスタと決めていたので合わせてみました。
浅漬けの塩味とパリパリ感がいい感じになりました。
レンジで麺を茹でるやつを使うと火を使わなくてよかったので楽でした。
浅漬けの塩味とパリパリ感がいい感じになりました。
レンジで麺を茹でるやつを使うと火を使わなくてよかったので楽でした。