【保育園給食】魚のタルタル焼き

Name: 【保育園給食】魚のタルタル焼き
Yield: 4人分
Ingredients: お好みの魚（切り身） 4切れ（80g）; 塩 少々（0.8g）; 油 適宜; 卵(L) 1個（60g）; 玉ねぎ 約1/8個（40g）; 乾燥パセリ 少々; マヨネーズ 大さじ4と1/2

Description

タルタルソースを乗せて焼いた、子どもにも食べやすい魚のおかず♪ お弁当にもピッタリです。

Picoの保育園給食

材料（4人分）

お好みの魚（切り身）

4切れ（80g）

塩

少々（0.8g）

油

適宜

卵(L)

1個（60g）

玉ねぎ

約1/8個（40g）

乾燥パセリ

少々

マヨネーズ

大さじ4と1/2

作り方

1

魚に塩をふっておく。
2

卵を茹でて、ゆで卵を作る。
3

ゆで卵・たまねぎをみじん切りにして、乾燥パセリ・マヨネーズと混ぜ合わせる。
4

フライパンに油をしき、魚を焼いて火が通ったらタルタルソースをのせて、蓋をして蒸し焼きにする。
5

焼き目がついたら完成。

コツ・ポイント

★鮭、他の白身魚などいろんな魚に合います。
★味がしっかりついて汁気がでないので、お弁当のおかずにもぴったりです。
★市販のチューブのタルタルソースを使用すると簡単にできます。
★たまねぎのかわりにピクルスを使ってもおいしく仕上がります。

このレシピの生い立ち

杉並区の認可保育園 Picoナーサリで、給食またはおやつとして提供しているメニューです。

レシピID : 7146038 公開日 : 22/03/15 更新日 : 22/03/15

このレシピの作者

Picoの保育園給食

杉並区の認可保育園、Picoナーサリの給食はとても美味しいと評判です。
園の栄養士・管理栄養士が考えるメニューは、食べやすく栄養たっぷり！

Picoの保育園給食には
♥好きなものが増える
♥お子さんと一緒に作れる
♥食感・咀嚼力が培われる
食育のヒントがたくさん詰まっています！

Picoの食育コラムはこちらから↓
https://www.instagram.com/pico.nursery/

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く