玄米や分つき米をおいしくする雑穀
Description
玄米や分搗き米におすすめのもち系を多くブレンドした雑穀「美養十穀米」です。
材料
(4)
作り方
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1
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玄米(または分搗き米)を洗米して水を目盛り通りに入れる
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2
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そこに美養十穀米を大さじ2を入れて、水大さじ2を入れる
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3
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塩ひとつまみを加えて、2時間以上浸漬する(一晩でもOK)。
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4
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炊飯器なら玄米モード(分搗き米は雑穀モード)で炊飯開始。炊き上がったらよく混ぜてから蒸らしてできあがり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
玄米や七分づき米や五分づき米がボソボソして食べてにくかった、ということはありませんか。それを解消するべく、もち種の黒米、もち玄米、もち系の雑穀をメインに、栄養価の高い、蕎麦の実やハト麦もブレンドした雑穀が「美養十穀米」です。