ホットプレートで瓦そば(茶そば)
Description
本来は錦糸玉子です。お肉も万能焼肉タレでいい！ネギのカットも面倒だからパック入り！もみじおろしも面倒なら市販でOK！
リアリズム
材料
（2人分）
3束
約300g
1パック
もみじおろし(大根おろしと一味を混ぜたもの)
お好みで
お好みで
いりたまご(塩と砂糖を少し入れたもの)
3個分
きざみ海苔
お好みで
めんつゆ(砂糖を足して温める)
記載の分量で割る
作り方
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1
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茶そばは茹でて水で洗って水切りする。プレートを熱しごま油をひいてヘラなどで油を伸ばしたら茶そばを入れる(火力強め)
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2
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茶そばを少し平にしたら、お肉→いりたまご→小口ネギ→レモン→もみじおろし→海苔の順にのせる。茶そばはいじらないでね！
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3
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茶そばに軽く焦げ目がついたらホットプレートを保温にして、温めておいたつゆにつけて召し上がれ！
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コツ・ポイント
茶そばをいじりたくてもぐっと我慢！焦げ目がつくまで我慢！水切りの際の残った水分が蒸発される前にいじると、そばがくっついてる状態なので焦げ目つくまで放置です！焦げ目がつけば綺麗にはがれます！ネギもレモンも多めがオススメです！
このレシピの生い立ち
どうしても瓦そばが食べたくて！でもなんか面倒くさいー！から、もの凄い簡易バージョンにしました(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
リアリズム
