ダイエット食は旨くあらねばならない

春雨を水で戻している間に、コンニャクをフライパンでキューキュー、バフバフ言うまでいじめる。

コンニャクを冷ましている間に、酒とみりんをひと煮立ち。出汁は分量の水に小さじ１のだしの素でいいのだが、僕はこんな感じで。

そこに味噌を溶く。僕は味噌蔵（田舎味噌、八丁味噌、麦味噌）を適当にブレンドするが、お好みの味噌でやって。

煮立ったらかき混ぜて味が均等に行き渡るようにして放置。冷める時に味がしみる。