簡単◎ひらひら人参とレーズンのラペ
ささ★ゆき
作り方
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1
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人参はピーラーでヒラヒラにする。
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2
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タッパにレーズンを入れる。
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3
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レーズンが浸るくらいにお酢を入れる。
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4
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3の上に1を敷き詰めて蓋をし、冷蔵庫で15分くらい馴染ませる。
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5
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全体をよく絡め、塩を振り、さらに和える。食べる前にお好きな油(えごま油を使ってます)をひと回しして出来上がり♫
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6
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※自家製の果実酢を使っています。市販の果実酢は酸味がキツく感じる物もあるので、蜂蜜を小さじ1加えると酸味が落ち着きます◎
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コツ・ポイント
油は酸化しやすいので、食べる前に少量回しかけています。先に小さじ1〜2加えて和えても◎
レーズンは「大さじ1〜2」と記入しましたが、計らずタッパーに入る量で◎
果実酢がない場合、お酢(大1)＋蜂蜜(大1/2)で代用可◎
レーズンは「大さじ1〜2」と記入しましたが、計らずタッパーに入る量で◎
果実酢がない場合、お酢(大1)＋蜂蜜(大1/2)で代用可◎
このレシピの生い立ち
計らなくても簡単にできる我が家の定番メニューです。おかずにもなるし、りんごとシナモンを加えてヨーグルトにかければデザートにもなります♫
ささ★ゆき
