チョコスノーボール
mikemino
作り方
-
-
1
-
ボールにチョコと製菓用太白ゴマ油を入れる。
※レンチンするのでボールは金属以外で！
-
-
-
2
-
残りの材料をすべて、①とは別のボールに量りながら入れていく。
-
-
-
3
-
②を2回ほど振るい、ボールに戻す。
-
-
-
4
-
①を1分レンチンする。
レンジによっては30秒ほどでもいいかも。油なので加熱し過ぎには注意！溶けるまで様子を見ながら。
-
-
-
5
-
油とチョコを混ぜ合わせる。チョコが溶けないようなら軽くレンチンする。
-
-
-
6
-
③の粉類に⑤を入れてゴムベラで切るように混ぜる。
※写真上は⑤を入れた直後、写真下は混ぜ終わり。
-
-
-
7
-
⑥をラップに乗せ、ラップを使い押し付けながらまとめる。
※ポロポロしていますが、何度か押し付けているとまとまってきます。
-
-
-
8
-
手のひらやゲンコツで押し付けながら、均等に伸ばしまとめる。
※こねるのはダメです！
冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
-
-
-
9
-
⑧を30〜40個くらいに切り分ける。丸く成形する。
オーブンを170℃で予熱する。
-
-
-
10
-
170℃で10〜12分焼く。
オーブンにもよりますが焼きムラが出来ないよう、途中で上下・前後に入れ替える。
-
-
-
11
-
焼き上がったらオーブンから出し、そのまま冷ましておく。
柔らかいので温かいうちに触ると崩れます。
-
-
-
12
-
写真のようにビニール袋に粉糖(分量外)を入れ、冷めたスノーボールを入れる。
-
-
-
13
-
袋を優しく振り、全体に粉糖をまぶす。出来上がり♪
-
-
-
14
-
写真はブラックココアで作りました。結構濃い目の色になります。
-
コツ・ポイント
・コーンスターチを入れるとより軽い食感になります。コーンスターチの量により薄力粉を調節して下さい。
・チョコ入りなので冷蔵庫で寝かせると固くなります。軽くレンチンし、柔らかくしてから丸めると作業しやすいです。
・チョコ入りなので冷蔵庫で寝かせると固くなります。軽くレンチンし、柔らかくしてから丸めると作業しやすいです。
このレシピの生い立ち
バターの撹拌を省きたくて、製菓用太白ゴマ油(orサラダ油)を使用し、混ぜるだけで作れるように考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
mikemino
