たたきごぼう(酢ごぼう)カンタン酢で簡単
Description
ポリポリ箸がとまらない！たたきごぼう(酢ごぼう)
お酢を使うので作り置きにもおすすめ♡お弁当のおかずにも美味しいです！
お酢を使うので作り置きにもおすすめ♡お弁当のおかずにも美味しいです！
☆ののママキッチン
材料
（4人分）
作り方
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1
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今回は調理しやすい洗いごぼうを使います。(洗いごぼう皮むき不要)さっと洗い、縦半分にきります。(細い部分は不要)
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2
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繊維を壊して味の染みをよくする
ために、すりこぎなどでたたき5cmくらいにきります。
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3
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★をボウルにいれて混ぜておきます。
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4
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お湯をわかし、塩小1を加え3〜4分茹でます。
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5
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4のごぼうが熱いうちに混ぜます。
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6
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粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて味をしみさせます。半日〜1日おいた方が美味しいです。途中混ぜるとまんべんなく味がしみます。
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7
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ポリポリ美味しい！
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コツ・ポイント
ごまはたっぷり、すりごま、いりごまを入れると違う食感たのしめます。鰹節がいい味だします！！
このレシピの生い立ち
酢ごぼうが大好きなので、味を自分好みにしてみました。
このレシピの作者
☆ののママキッチン
