バナナ、レーズンゴロゴロパウンドケーキ。
Description
バナナがゴロゴロで美味しい。厚目に切ったら、一個で満足!!。
材料
作り方
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1
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乾燥レーズンは、1時間水に漬け、ざるにあげ、クッキングペーパーで水気を切る。バナナは、0.5センチ~1センチ位
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3
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ボウルに、卵をときほぐし、溶かしバター、砂糖、牛乳を入れ泡立て器で混ぜる。
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4
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ホットケーキミックスを入れ、しっかりだまが無くなる迄混ぜる。バナナ、レーズンを入れ更に混ぜる。
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5
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型に流し入れ、なだらかなカーブを作りながら、左右は、生地を、少しだけ盛りあげる。軽く3回トントンさせる。
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6
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180℃のオーブンで、30分位焼く。焦げそうならば、アルミホイルを被せる。
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7
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竹串を刺して生地が付いて来なければ、型から外す。あら熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。完成です。
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コツ・ポイント
バターはしっかり溶かす事。乾燥レーズンは必ず水で戻してから水分をしっかり取る。そのまま入れると、レーズンが、水分を吸ってしまいます。型に入れた生地は、カーブをつける様にすると、綺麗な感じの、割れ目が出来ます。
このレシピの生い立ち
バナナとレーズンが、あった為。