茄子と大根おろしの簡単サラダ
マダムスカーレット
作り方
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1
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ナスを輪切りにしてお皿の上に少しずつ重ねながら並べ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱する。
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2
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大根をおろして、ざっと水気を切りナスの上に乗せる。
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3
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トマトと大葉を切ってお皿に盛り付け、上からポン酢をかけてできあがり！
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コツ・ポイント
大根おろしは、おろしたものを茶漉しなどですくい上げ、水分を切るくらいでOK！切った大根汁は、お味噌汁などの中に入れています。
このレシピの生い立ち
時間がない時、お皿のまま、切った茄子をレンジにかけてでき上がった簡単なサラダですが、家では大好評でした。(^^;)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マダムスカーレット
