桜の葉の天ぷら
内藤せりあ
作り方
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1
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桜の葉を水に20分つけて塩抜きします。
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2
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市販の天ぷら粉を表示より少し水を多めにして混ぜます。
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3
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揚げ油を180度にしっかり熱しておきます。
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4
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桜の葉をペーパーでしっかり水気を拭き取ってから、②を全面につけて揚げます。※火傷に気をつけて！1分触らずに揚げます
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5
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葉をひっくり返して30〜1分ほど揚げて、衣がカリッと固まったら取り出します。
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コツ・ポイント
油はちゃんと熱して、葉はしっかり水気を拭き取りましょう！
このレシピの生い立ち
桜餅を作った時、桜の葉が余ってしまったので。揚げるので軸もそのまま揚げちゃって大丈夫だと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
内藤せりあ
