高菜と桜えびのぶっかけうどん
作り方
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1
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うどんを茹でる
(ソフト麺を使用する場合、レンジ500w1分くらいする)
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2
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高菜と桜えびをのせて、麺つゆをかけて完成。(麺つゆは、水:醤油:みりん:鰹節=1:1:0.5:お好みでも良い。)
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コツ・ポイント
うどんに火を入れること。
デンプンをしっかり粘化させないと美味しくないです。
デンプンをしっかり粘化させないと美味しくないです。
このレシピの生い立ち
高菜が沢山あるので。
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うどんを茹でる
(ソフト麺を使用する場合、レンジ500w1分くらいする)
高菜と桜えびをのせて、麺つゆをかけて完成。(麺つゆは、水:醤油:みりん:鰹節=1:1:0.5:お好みでも良い。)