イカのジャン辛和え

イカの内臓を抜き、皮を剥ぎ、ゲソの吸盤を取る。

それぞれを3cm位の短冊に切り分ける。(ゲソ、エンペラもちゃんと使いましょー！)

白髪ネギを3cm位の千切りにする。