太刀魚のムニエル（ディアボラ風ソース）

太刀魚の切り身に両面塩を振り、小麦粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルを熱し両面に焼き色が付くまで焼く。

ディアボラソースを作る。ソースの材料をみじん切りにする。太刀魚を焼いたフライパンで↑を軽く火を通しながら油とからめる。