★鶏ささみと水菜のごまゆず胡椒和え★

ささみのすじを取り除き、沸騰した鍋の中にいれて薄くしろっぽくなったらすぐに冷水に揚げる。

水菜は食べやすい大きさに切って、ささみの水分をふきとったらななめに削ぎ切りにする。

ボールにごまだれ、ゆず胡椒をいれてよく混ぜ合わせ、ささみと水菜をいれてまんべんなく和えて完成