茸とほうれん草の常備菜の画像

Description

薄口醤油で色を綺麗に仕上げた冬の常備菜。冷蔵庫で五日保存可能!

材料

ほうれん草
1束
茸(舞茸・エノキ・しめじ・しいたけ等)
適量
薄口しょうゆ・みりん・酒
各大さじ1
少々
ゆず千切り
少々

作り方

  1. 1

    ①だしを沸騰させて、薄口しょうゆ・みりん・酒・塩を加え、ひと煮立ちしたら火を止めさましておく。

  2. 2

    ②なべに湯を沸かし、小さめに切った茸をサッと茹でる。お湯に塩少々を加えほうれん草も茹でる。

  3. 3

    冷めた①に②の茸と4cmに切ったほうれん草を浸す。そのまま冷蔵庫で五日間は保存可能です。

  4. 4

    食べる時、器に盛った後、ゆずの千切りをのせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

八百屋さんから作り方を聞いたメニューです。
冬が旬のほうれん草を美味しく頂けます。
レシピID : 716116 公開日 : 09/01/18 更新日 : 09/01/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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くまノン兵衛
シメジが好きなので、タップリ入れて作りました

つくれぽ有難う♪しめじが沢山で美味しそう~(*^_^*)

初れぽ
写真
見習いみーこ
常備するつもりで沢山作ったのに、1日で終わっちゃいました(TT)

つくれぽ有難う♪沢山食べて頂けて嬉しいです。