茸とほうれん草の常備菜

茸とほうれん草の常備菜
薄口醤油で色を綺麗に仕上げた冬の常備菜。冷蔵庫で五日保存可能!

材料

ほうれん草
1束
茸(舞茸・エノキ・しめじ・しいたけ等)
適量
薄口しょうゆ・みりん・酒
各大さじ1
少々
ゆず千切り
少々

1

①だしを沸騰させて、薄口しょうゆ・みりん・酒・塩を加え、ひと煮立ちしたら火を止めさましておく。

2

②なべに湯を沸かし、小さめに切った茸をサッと茹でる。お湯に塩少々を加えほうれん草も茹でる。

3

冷めた①に②の茸と4cmに切ったほうれん草を浸す。そのまま冷蔵庫で五日間は保存可能です。

4

食べる時、器に盛った後、ゆずの千切りをのせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

八百屋さんから作り方を聞いたメニューです。
冬が旬のほうれん草を美味しく頂けます。
レシピID : 716116 公開日 : 09/01/18 更新日 : 09/01/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/06/09

写真

シメジが好きなので、タップリ入れて作りました

くまノン兵衛

つくれぽ有難う♪しめじが沢山で美味しそう~(*^_^*)

10/06/08

First tsukurepo mark
写真

常備するつもりで沢山作ったのに、1日で終わっちゃいました(TT)

見習いみーこ

つくれぽ有難う♪沢山食べて頂けて嬉しいです。