詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

和牛にんにく炒飯

和牛にんにく炒飯の画像

Description

適当にいれてったら好みの炒飯ができたので忘れないうちにレシピに残しました
作り始める前に材料刻んで調味料全て測っておくと

材料 （2人分）

熱々のご飯
400g
卵（溶いておく）
3個
長ネギ（みじん切り）
1/3？好きなだけ
ニラ（粗みじん切り）
１袋のうち1/3位の少し
国産和牛バラ（小さめにカット）
180g
にんにく（みじん切り）
4片
塩
小さじ1
粗挽き黒胡椒
いっぱい
醤油
香り付け程度
味の素
18振り（15つまみくらい）
酒
大さじ1と半分
サラダ油
大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油（大匙2）をいれ強火で温める
    カット済みの和牛に分量外の塩を軽く振りかけてから熱々フライパンに投入

  2. 2

    ずっと強火で素早く
    肉が焼けてきたらニンニク投入
    卵投入
    半熟になってきたらご飯投入
    手早くヘラで炒める（私は木ベラ）

  3. 3

    塩投入しながら切るように混ぜる
    味の素もふりふり
    刻んでおいた長ネギニラ投入
    強火のまま手早く軽く炒める

  4. 4

    黒胡椒沢山入れる
    思ってる量の3倍くらい
    醤油を香り付け程度でフライパン1周程度回し入れ炒める

  5. 5

    最後に酒を回し入れ強火のまま少し炒めお米をしっとりふっくらさせる

  6. 6

    かんせーい

コツ・ポイント

ずっと強火！
全部の調味料材料準備しておいて手早く炒めていく。
この分量だとパラパラに作れますよ！
倍量にしたくても面倒ですが家のフライパンでは限界があるのでこの分量ずつ作った方がパラパラ炒飯になっていいと思います。

このレシピの生い立ち

和牛がお安く買えたので
レシピID : 7162110 公開日 : 22/04/01 更新日 : 22/04/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
kanamaru34
和牛にんにく炒飯
by kanamaru34