再現！生ドーナツ アイムドーナツ ？
だんどり亭
作り方
-
-
1
-
カボチャを耐熱袋に入れ、レンジ600w2分加熱して小さく切る。
-
-
-
2
-
強力粉にＡを加える。
-
-
-
3
-
ヘラで混ぜ、周りの粉がなくなったら、カボチャ、Ｂを加えて練り込む。
-
-
-
4
-
耐熱袋に移してこねる。
袋から生地がはがれやすくなったら、真ん中にまとめて一次発酵。
-
-
-
5
-
つぶしてガスを抜き、適当に切って丸めて2次発酵。
-
-
-
6
-
油で2分ほど色よく揚げる。
冷めたら粉糖を和える。
-
コツ・ポイント
発酵は40分ほど。1次発酵はレンジ発酵でＯＫ（200w30秒加熱）
4等分で作りましたが大きいので5等分がおすすめです。
4等分で作りましたが大きいので5等分がおすすめです。
このレシピの生い立ち
カボチャを入れたもちもちの生ドーナッツを再現。
砂糖はみりんでもちもちアップ。
砂糖はみりんでもちもちアップ。
だんどり亭
