超シンプルそうめんチャンプル
作り方
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1
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そうめんを茹でる。
*の材料を小さな器に入れて混ぜておく。
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2
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フライパンに油を温めて、卵をスクラブルエッグにする。
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3
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茹でておいたそうめんをフライパンに入れ、卵と混ぜる。
ここでもし、麺がくっつきすぎるようであれば、茹で汁を加える。
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4
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かつおぶしと*を混ぜておいたものを入れて、全体にからめるようにする。まんべんなく混ざったら、出来上がり。
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コツ・ポイント
もちろん、ここに切った野菜を入れてもいいと思います!その場合は、全体的に量が増えるので、しょうゆやメープルシロップを増やした方がいいかも。
出汁を使わないので、かつおぶしを入れるのがポイント。生姜も入れるとひきしまった味になると思います。
出汁を使わないので、かつおぶしを入れるのがポイント。生姜も入れるとひきしまった味になると思います。
このレシピの生い立ち
我が家には、顆粒だしもめんつゆもないので、家にある他のもので作れないか試したら、意外にも美味しくできたので、備忘録として、ここに記しておくことにしました。