長芋のもちもちカレー揚げ
ねこくぼ
作り方
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1
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長芋を一口大に切り、ボウルに入れラップをかけてレンジで加熱。600Wで7分半。
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2
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☆を入れてフォークなどで潰していく。
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3
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調味料が馴染んだら★を加える。生地がもったりと重くなり、粉のダマがなくなればOK。
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4
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スプーン2本を使って丸く成形し油に落としていく。(つくね作りの要領で)
160℃で2〜3分揚げて、きつね色になれば完成。
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コツ・ポイント
子供向けの優しい味。
ダシダが無い時は、コンソメでもほんだしでも美味しく作れます。ケチャップをつけて食べるのもアリです！
ダシダが無い時は、コンソメでもほんだしでも美味しく作れます。ケチャップをつけて食べるのもアリです！
このレシピの生い立ち
安売りしていた長芋を、いつもと違った食べ方をしたくて考えました。
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ねこくぼ
