天つゆ：簡単：本格：基本

■出汁は、顆粒だしを使ってもOKです。
■しょうゆを加えた後は、グツグツと沸かさず軽く沸かします。しょうゆの香りがたった美味しいつゆになります。

基本の天つゆです。本みりんを使えば上品な甘さで素材の美味しさが際立ちます。