サクサク天ぷら【豚天】
ＳＯ「Ｋ」
作り方
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1
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水をよく冷やしておくor氷と水を合わせて250gにする。
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2
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卵を割り入れて、まず白身をしっかり切るように混ぜる。
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3
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薄力粉を2回に分けて入れ（分ければ何回でも良いが）、粉を沈めるようにさっくり混ぜる。
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4
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豚こま肉に酒・白だし・おろし生姜をもみ込む。
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5
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肉を適当なサイズにまとめて③につけ、170度に熱した油で揚げる。
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6
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カリッと揚げ色がついたら完成^ ^
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2022/4/14 「豚天」の人気検索でトップ10入りしました✨ありがとうございます^ ^
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「豚天」の人気検索第3位✨ありがとうございます^ ^
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9
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「豚天」の人気検索第2位✨ありがとうございます^ ^
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2022/6/16 「豚天」の人気検索で第1位になりました✨ありがとうございます^ ^
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コツ・ポイント
衣の材料をしっかり冷やしておくことでサックリと仕上がります。
このレシピの生い立ち
豚こま肉が安かったので。
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ＳＯ「Ｋ」
