めんどくさがり屋のティラミス？
Description
皆でがっつり食べたいときに☆
しりおん
材料
（大人数）
作り方
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1
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卵を卵黄と卵白にわけ、それぞれ違うボウル（卵黄大ボウル・卵白小ボウルがお勧め）に入れる
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2
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卵黄にグラニュー糖を３袋入れ、ハンドミキサーでとことん混ぜる
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3
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白くもったりとしたらマスカルポーネを入れ、なめらかなクリーム状になるまで混ぜる
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4
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生クリームをホイップさせる。（氷水を入れたボウルにつけて混ぜると早く固まります。）途中で計３袋のグラニュー糖を投下する。
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5
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マスカルポーネのボウルに生クリームを入れ、簡単に混ぜる。
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6
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メレンゲを作ります。グラニュー糖３袋を数回に分けて入れながら根気よく混ぜる！
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7
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☆生クリームの柔らかさがティラミスの柔らかさに、メレンゲの堅さが舌触りになるので堅さはお好みで☆
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8
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できたら最初、少量のメレンゲを生地に混ぜる（しっかりめで）
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9
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残りのメレンゲの半量をいれ、泡をつぶさないよう切るように混ぜる。残り半量もいれ同じように混ぜる。
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10
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とても大きめな器に生地→スポンジ→生地・・・と敷き詰め、冷蔵庫で休ませる
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11
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生地になじんだらココアパウダーをかけて完成☆
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12
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（写真はマスカルポーネについていたエスプレッソソースをかけたものです。これで普通あるコーヒーの風味が入って美味しいです）
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コツ・ポイント
同じハンドミキサーを使うときは必ずよく洗ってください。油分がついているとメレンゲができません。
お好みでブランデーをいれたり、スポンジをカステラにしてみても美味しいですよ
お好みでブランデーをいれたり、スポンジをカステラにしてみても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
店売りのティラミスはスポンジがグショグショ・・・。
それがいやだったのでめんどくさがり屋の私が挑戦！
分量も覚えやすくて簡単に作れます！
それがいやだったのでめんどくさがり屋の私が挑戦！
分量も覚えやすくて簡単に作れます！
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