【保育園給食】米粉のココア蒸しパン

Name: 【保育園給食】米粉のココア蒸しパン
Yield: 保育園児4人分
Ingredients: 米粉 30グラム; コーンスターチ 30グラム; ベーキングパウダー 3グラム; 砂糖 18グラム; ピュアココア 4グラム; マーガリン 15グラム; 調整豆乳 90ミリリットル

Description

駒ヶ根市の保育園・幼稚園給食で人気のレシピです♪

長野県駒ヶ根市

材料（保育園児4人分）

米粉

30グラム

コーンスターチ

30グラム

ベーキングパウダー

3グラム

砂糖

18グラム

ピュアココア

4グラム

マーガリン

15グラム

調整豆乳

90ミリリットル

作り方

1

米粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、砂糖、ピュアココアをふるって混ぜる。
2

マーガリンを耐熱容器に入れ電子レンジで加熱して溶かし、①に加える。(10秒程度ずつ、様子をみながら加熱してください。）
3

調整豆乳を少しずつ加えて混ぜる（生地の様子により、豆乳の量を調整してください）。
4

生地をカップに流し入れる。　　
5

＜蒸す場合＞
15分程度、中に火が通るまで蒸して、完成！
6

＜オーブンの場合＞
170℃で10～15分程度、中に火が通るまで焼いて、完成！（様子を見て温度と時間を調整してください）

コツ・ポイント

ココアはピュアココア（ミルク等を含まない、カカオ100パーセントのもの）、マーガリンは乳を含まないもの（またはサラダ油でも代用可）を使えば、鶏卵・牛乳・小麦アレルギーのお子さんも一緒に食べられます。

このレシピの生い立ち

もちもちしている方がお好みの場合は、米粉の量を増やし、米粉を増やした分コーンスターチを減らしてみてください。

1人分　エネルギー118kcal　たんぱく質1.4g　脂質4.4g　炭水化物18.8ｇ　食物繊維0.3ｇ　食塩相当量0.1g

レシピID : 7170760 公開日 : 22/04/13 更新日 : 23/03/10

このレシピの作者

長野県駒ヶ根市

アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。
駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園・幼稚園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪
駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/

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