塩紅鮭としめじバターポン酢ぶっかけ丼

塩紅鮭の皮を取り、食べやすい大きさに切り分ける。

フライパンにバターを半量入れ、柔らかい炒り卵を作り、取り出しておく。

フライパンに残りのバターを入れ、塩紅鮭、しめじを炒める。

ごはんを持った器に盛り付け、上から刻みネギをかけて完成。