詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

白だしで簡単♡筍入カレー風味パスタ

白だしで簡単♡筍入カレー風味パスタの画像

Description

筍の食感が美味しいパスタ♡味付けは安定の白だしベースにカレーパウダー♡相性の良い舞茸・ひき肉・パプリカ・ネギで旨さ倍増♡

材料 （3〜4人分）

ひき肉
250g
ニンニク
2片
舞茸
1パック
パプリカ赤(黄でもピーマンでもOK)
1個
白ネギ
1本
筍(水煮)
200g
パスタ
3〜4人分
最初に炒めるオリーブオイル
大さじ1
パスタを入れてからかけて炒めるオリーブオイル
大さじ2
■ 調味料
白だし
大さじ3
カレーパウダー
小さじ3
砂糖
大さじ1
■ パスタを入れてからの仕上げ調味料
白だし
大さじ3
蜂蜜
大さじ1

作り方

  1. 1

    ニンニクは薄くスライス。舞茸は手で砕いて。パプリカは適当なサイズの千切り〜白ネギは適当な長さの斜め切り。

  2. 2

    パスタを茹でておきます。

  3. 3

    写真

    左上時計回りで〜フライパンにオイルを入れニンニクと舞茸から炒めます。ひき肉→パプリカ→ネギの順に入れ炒めてゆきます。

  4. 4

    写真

    食べやすいサイズに切ったタケノコを入れ炒める。調味料を入れ味を整えたらパスタを入れ、仕上げ調味料を入れ混ぜ炒めます。

  5. 5

    写真

    お皿に盛り付けて出来上がり♡

コツ・ポイント

今が旬の筍を手に入れ、下処理し保存したもの使いました♡もちろん旬のものは美味しいのですが〜手に入る時期は限られてますね。市販の水煮でもOKです♡白だしは優れた万能調味料〜分量と組み合わせでいろんなレパートリーに使えます♡今回はパスタに♡

このレシピの生い立ち

地元京都山城筍直売所で今年も朝掘りの筍を手に入れ〜その日のうちに下処理水煮にしました♡旬の筍メニューいろいろ♡
レシピID : 7171313 公開日 : 22/04/13 更新日 : 22/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ミセスオリーブ
白だしで簡単♡筍入カレー風味パスタ
by ミセスオリーブ