大根と豚肉のペペロンチーノ

大根を半月切りの薄切りにする

オリーブオイルで大根を炒める

今回使ったのは、しゃぶしゃぶ用のロース豚肉ですが、こま肉や豚バラ肉でもなんでも良いです。

炒まった大根をフライパンの端に寄せて、

空きスペースに豚肉を投入

豚肉をほぐしながら炒めます。

私が使ったのは、富澤商店さんで取扱のあるシーズニング「ペペロンチーノ」です。
これ、パスタにも簡単に使えておすすめです。

炒め合わせたら完成です。

なかなか美味しいですよ。