ほたての稚貝でバター醤油酒蒸し
ほたての山神
作り方
-
-
1
-
ほたての稚貝は砂などを流水でよく洗う
-
-
-
2
-
中火で、鍋に酒、ほたての稚貝を入れ、蓋をし５分ほど蒸す。
-
-
-
3
-
ゆすってほたてが殻からはずれるくらいになったら、バター、醤油を入れかるく混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
器に盛りたっぷりのねぎをかけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
稚貝のウロ（黒い部分）は食べても大丈夫ですが、気になる方は取って下さいね。
このレシピの生い立ち
ほたてとバター醤油の相性はぴったり。ほたての旨みが染み出したスープもぜひ最後まで味わって下さいね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ほたての山神
