オム蕎麦
おでのおでん☆
作り方
-
-
1
-
卵液にみりんと塩を入れよく混ぜる（できれば裏ごし）
-
-
-
2
-
そばつゆの材料を合わせ加熱し
-
-
-
3
-
レンジで加熱したそばに入れ
-
-
-
4
-
フライパンにサラダ油を入れオムレツを作り（自作自演のため高速で卵を混ぜている写真、うまく撮れず）
-
-
-
5
-
蕎麦の上に乗せ、ねぎを散らして完成です。
-
-
-
6
-
いただきま～す。
-
コツ・ポイント
蕎麦だしに半熟のオムレツを入れると、まるで明石焼きのよう。。タコも刻んで入れても合いそう
このレシピの生い立ち
沖縄そばには、良く焼いた丸い形の卵焼きが乗った、卵焼きそばがあります。参考にしました。
