赤と白の豆もやしナムル~~ 

赤と白の豆もやしナムル~~ 
お休みの日に塩味&ピリ辛、2種のナムルを作って冷蔵庫へ。おかずに、ご飯にのせてビビンバに。。。便利な常備菜です。

材料

豆もやし
200g
◆塩
小さじ1/3
◆ねぎ(白い部分) みじん切り
小さじ1/2~1
◆にんにく おろしorチューブ
小さじ1/2~1
小さじ1
小さじ1/2~1

1

鍋に、豆もやしと水4カップを入れてフタをする。中火にかけ、沸騰してから8分ゆでる。※途中、フタを開けない!

2

豆もやしをざるに取り、水気を切る。

3

ボールに豆もやしと◆の材料を入れ、よく混ぜる。
熱いうちに味付けするとしっかり味が付きます。

4

写真

『白いナムル』の完成~~

5

写真

④の『白いナムル』を半分取り分け、粉唐辛子を入れてよく混ぜる。
『赤いナムル』完成~~

コツ・ポイント

★豆もやしは頭も根もそのままで。頭と根に栄養たっぷりだそうです。
★豆もやしの茹で始め~終わりまでフタはしたままで!途中フタを取ると嫌な臭いが出ます。。。
★香味野菜、唐辛子の量はお好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

我が家の常備菜です。
レシピID : 717251 公開日 : 09/01/20 更新日 : 09/01/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

55 (25人)

18/01/09

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美味しく作れました♪mielle③ビビンバにのせて頂きました♡

Hirarinn☆

他のトッピングと合わさって、より美味しくなったはず!感謝です

16/01/30

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にんにくと胡麻油の風味が凄く良く絡んでいます❣美味しい~♡

旦那は皿洗い

豆も根もていねいに処理されていて美しい~美味しそうなレポ感謝

15/06/19

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札幌は如何でしたか?初めて作りました簡単で出来るんですね~感謝♡

mielle

二色とも作ってくださったんですね!手間かけてくださって感謝☆

15/03/18

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久々の豆もやし^^白だけですがとっても美味しく頂きました♡有難う

**rose**

美しい~!丁寧に作ってくださってありがとうございます!感謝

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