電子レンジだけで作るサクサク生地のタルト

丸パイ皿21ｃｍにバターを薄く塗ってベーキングシートを固定します。

楕円（オーバル）なら17cm x 23cm
四角皿なら底面300cm2〜350cm2が使用可能です。

柔らかくしたバターに塩ひとつまみ、粉砂糖を加えて混ぜます

スプーンで生地を伸ばします。スプーンをラップで包むと生地がくっつきにくいです。

フラット式電子レンジ600ｗで2分、その後は15秒ずつ確認しながら2回ほどを目安に加熱

かけすぎると生地の内部が焦げますから、様子を見ながら少しづつ加熱してください。

カスタードクリーム作り。卵黄と砂糖を混ぜ、粉類を混ぜます。粉類は特にふるいにかける必要はありません。

牛乳を加えて良く混ぜたら電子レンジに2分かけます。

取り出してホイッパーで良く混ぜて、30秒電子レンジにかけ、取り出して良く混ぜます。

カスタードに火が入り始めると固くなりますがその後も加熱を続ける事が美味しいカスタードの条件です。

加熱を続けるとホイッパーでカスタードを持ち上げた時に流れ落ちるくらいの固さまで柔らかくなります。

この固さまで加熱する事で粉臭さがなくなります。時間は目安程度と考えてクリームの状態で判断しましょう。

カスタードが熱いうちに生地の上に流し入れます。ベーキングシートに触れないように広げた方が見た目がよくなると思います。

上からぴったりラップをしカスタードが固まるまで冷蔵庫で冷やします。2-3時間目安

今回はバナナタルトなのでバナナを乗せましたが、どんなフルーツでもOKです。お好みで。

出来上がり。冷蔵庫で保存2-3日程度楽しめます。