たけのこの煮物

鰹節多めが美味しいので、私は大量に入れます。
出来立てより、一度冷めて味がしみたほうが美味しいので、作り置きに向いています。

2023年５月７日追記
大量の鰹節の代わりに、出汁の素大さじ1で代用しても美味しかったです。

母がたけのこの時期によく作っていました。
作り方を小さなメモに書き留めてたのですが、毎回探しまくるので、こちらに覚書としてアップさせていただきます。もしどなたかとレシピが被ってたらごめんなさい。