【病院】キウイ＆ハニーヨーグルトムース
井上病院栄養科
作り方
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1
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（キウイの下ごしらえ）
キウイは６枚分輪切にする
→残りは種をとって角切にする
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2
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（キウイソース）
角切キウイと砂糖を混ぜる
→電子レンジ500W2分秒加熱
→ミキサーにかける
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3
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（ムース）
水にゼラチンを振り入れる
→電子レンジ500W20秒加熱
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4
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（ムース）
ボウルに、（３）と●の材料を入れて混ぜる
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5
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（組み立て）
ココット型に、輪切キウイ、ムース、ソース、ムース、ビスケットの順に入れ、冷やしから固める
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6
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（盛付）
器から取り出し、盛り付ける
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7
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栄養ワンダー2022の様子
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8
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コツ・ポイント
ソースは、種と白い胎座という部分を除いて作るとなめらかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
栄養ワンダー2022開催時のスイーツとして提供しました。
井上病院栄養科
