Mommy’s オートミールマフィン
Description
朝食のパンがないときのクイックブレッド。食物繊維、ミネラル補給。砂糖ひかえめなので、お好みではちみつなどをかけてどうぞ。
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材料
（１２個分）
120ｇ
★きび砂糖
50ｇ
小さじ2
小さじ１
★シナモンパウダー
小さじ1/4
★ナツメッグ（なくてもよい）
小さじ1/4
100ｃｃ
150ｃｃ
サラダ油かオリーブオイル
50ｃｃ
１個
50ｇ
作り方
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1
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まず最初にオートミールと牛乳を大きめのボールに入れて混ぜておき、十分ほど置きます。
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2
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別のボールに★の材料を入れて泡立て器でよく混ぜます
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3
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ヨーグルトをスプーンでかき混ぜてなめらかにし、胡桃を入れる場合は指でポキポキ細かく折り、レーズンと合わせておきます
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4
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１のボールにヨーグルト、卵、オイルを加えてよく混ぜ合わせます
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5
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混ざったところ。
うちのオーブンの場合はこの辺りで200℃に予熱開始です
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6
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５に２の粉類とレーズン&くるみを加え、ボールを片手で回しながらもう一方はヘラで周りと底をすくうように12回ほど混ぜました
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7
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グラシンカップをセットもしくはバターをぬった型に12等分に入れ、200°cで18分ほど焼きました。
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コツ・ポイント
オリーブオイルはエクストラではなく、香りの少ないお手頃価格のものがよいです。粉類と混ぜ合わせるときはざっくりと。
このレシピの生い立ち
材料を変更したり量を調整したり何度か作り、この作り方に落ち着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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