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かき菜のペペロンチーノ♪

かき菜のペペロンチーノ♪の画像

Description

新鮮なかき菜をいただきました。かき菜初体験です♪

材料 （２人分）

かき菜
２把
オリーブオイル
大さじ２
にんにく
２かけ
鷹の爪（輪切り）
ひとつまみ
顆粒和風だし
適宜（４ｇ）
しょうゆ
適宜（大さじ１～２）
塩
適宜（小さじ１）
スパゲッティ
２００～３００ｇ
ベーコン
４枚

作り方

  1. 1

    まず、スパゲッティを茹で始めます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、粗いみじん切りにしたにんにくと鷹の爪を香りが立つまで炒めます。

  3. 3

    ２に １／４くらいの長さにザクッと切ったかき菜を入れます。（下茹ではしていません）

  4. 4

    かき菜がしんなりしてきたら ２～３ｃｍ幅に切ったベーコンを入れます。

  5. 5

    顆粒だし、しょうゆで味付けします。必要なら塩も使います。

  6. 6

    皿にスパゲッティを取り、５を盛ります。

コツ・ポイント

茎が太いときは、炒める前にチンしておくといいかもです。
味付けは控えめに。かき菜の味と香りを楽しみましょう♪
http://www.farmersnet.net/museum/2003_11/kakina.htm
（リンク元承認済み）

このレシピの生い立ち

かき菜は品種も呼び方も様々で、ナバナ、芯切菜、宮内菜、ふゆ菜などあるようですが、菜の花の葉っぱということでしょうか？
レシピID : 717425 公開日 : 09/02/10 更新日 : 09/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年3月20日
写真
なおミール
思ったとおりの相性の良さでとても美味しかったです❤️お浸し一辺倒だったかき菜をこの機会に見直そうと思います♪
#かき菜を味わうペペロンチーノ #簡単美味しい春ランチ
2012年4月28日
写真
みちばたの花
母が作ったかき菜で、パスタ美味しかったです。

自家菜園ですか？いいですね。パスタも野菜たぷりでヘルシー！

2009年2月27日
写真
ミーミーミー
和風ペペロンチーノ、病み付きになりそうです☆

かき菜、おいしいですよね～♪でもなかなか手に入らなくて。。。

2009年2月12日
初れぽ
写真
papikun
友人から頂いたかき菜で♪本当にクセがなくって和風なぺぺいいね♪

かき菜もこんな風に使えると料理の幅が広がりますよね♪

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ちばとど
かき菜のペペロンチーノ♪
by ちばとど