ツナほうれん草炒め:冷凍お弁当野菜おかず
作り方
-
-
1
-
[ほうれん草]
根元を切り流水で洗う。沸かした湯で1~2分茹で、流水で水洗いしてアクを抜く。水気を手で絞る。(写真は菜花
-
-
-
2
-
[ツナ]
油を捨てる。
(シンクに流すのはNG。ビニル袋に紙を入れて吸わせています)
-
-
-
3
-
[炒める]
ツナ、茹でたほうれん草、マヨネーズを入れて火にかける。
水気がとんだら醤油を加え、味見をして塩胡椒味を調える
-
コツ・ポイント
・飛ばしても解凍すると多少は水気が出る。
お弁当にはレンジ解凍→汁気を捨てる(又は鰹節をふって吸わせる)→冷まして入れるようにしています。
お弁当にはレンジ解凍→汁気を捨てる(又は鰹節をふって吸わせる)→冷まして入れるようにしています。
このレシピの生い立ち
和え物は冷凍すると水気が出て味が薄まるので冷凍には不向き。炒めて水気を飛ばしてストックにしました。