ツナほうれん草炒め：冷凍お弁当野菜おかず
sweeterm
作り方
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1
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［ほうれん草］
根元を切り流水で洗う。沸かした湯で1～2分茹で、流水で水洗いしてアクを抜く。水気を手で絞る。(写真は菜花
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2
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［ツナ］
油を捨てる。
(シンクに流すのはNG。ビニル袋に紙を入れて吸わせています)
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3
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［炒める］
ツナ、茹でたほうれん草、マヨネーズを入れて火にかける。
水気がとんだら醤油を加え、味見をして塩胡椒味を調える
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コツ・ポイント
・飛ばしても解凍すると多少は水気が出る。
お弁当にはレンジ解凍→汁気を捨てる(又は鰹節をふって吸わせる)→冷まして入れるようにしています。
お弁当にはレンジ解凍→汁気を捨てる(又は鰹節をふって吸わせる)→冷まして入れるようにしています。
このレシピの生い立ち
和え物は冷凍すると水気が出て味が薄まるので冷凍には不向き。炒めて水気を飛ばしてストックにしました。
このレシピの作者
sweeterm
