低カロリーお豆腐ティラミス

絹ごし豆腐を水切りし、更に電子レンジに２分かけて水抜きをする。

水抜きできたらボウルに入れてポテトマッシャーで豆腐を潰す。

泡立て器で豆腐をなめらかに潰して、オリゴ糖をいれて更に混ぜる。

クリームチーズを電子レンジで１分ほどかけて柔らかくして潰して、豆腐クリームに混ぜる。

豆腐容器の真ん中まで豆腐クリームを注ぐ。

スプーンで純ココアをまぶす。

使用した純ココアです。
普通にスーパーで買えます。
純ココアは文字通りココアのみで、そのままでは苦いものです。

この作例ではクリームチーズ量は豆腐量の1/4くらいでしたが、双方同等量も作りましたら粘土がやや高いくらいで同じ味でした。

カットして、ベルギー製ホイップクリームをかけてデコレート。
砂糖入りとあるけど、ほとんど甘くない。