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骨なし鶏もも肉のオーブン焼き

骨なし鶏もも肉のオーブン焼きの画像

Description

骨付きもも肉がなくても、皮がパリッと焼けます。

材料 （2人分）

鶏もも肉
2枚
ローズマリー(ホール)
大さじ1
タイム(ホール)
大さじ1
にんにくすりおろし
1かけ分
塩
小さじ2
オリーブオイル
大さじ3
※金属製の焼き串
4本

作り方

  1. 1

    写真

    ローズマリーとタイムをポリ袋に入れる

  2. 2

    写真

    鶏もも肉の身に斜めに切れ目を入れる

  3. 3

    写真

    2に塩とにんにくのすりおろしをもみ込む

  4. 4

    写真

    3を1のポリ袋に入れ、オリーブオイルも入れて全体を均一になるようにもむ。20分ぐらいおく。

  5. 5

    写真

    オーブンの天板にオーブンシートを敷く。(角をホチキスで止めるとよい)オーブンを予熱する(１７０℃で40分)

  6. 6

    写真

    4に焼き串を2本刺す。

  7. 7

    写真

    天板に網を載せて、6を皮を上にして載せて焼く。

  8. 8

    写真

    焼けたら串を外す(熱いのでやけどに注意してください)

コツ・ポイント

串を刺すと身が縮まなくなり、皮がパリッと焼きあがります。
オーブンシートを使うと洗い物が楽になります。

このレシピの生い立ち

クリスマスに骨付きのもも肉が売り切れてしまったため、「じゃあ骨を作ってやろう」と思って串を刺したらうまく焼けました。
レシピID : 7175614 公開日 : 22/04/30 更新日 : 24/04/21

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魚とセロリが好き
骨なし鶏もも肉のオーブン焼き
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