簡単!セリアのマカロン
作り方
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1
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【生地】ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーでピンとツノが立つまで泡立てます(13~15分くらい)。
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2
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マカロンミックス粉を入れ、ヘラなどでしっかりと混ぜ合わせます。
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3
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マカロナージュします。ヘラで生地をボウルに擦りつけて空気を潰します(ヘラから落としてリボン状に広がるくらい)。
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4
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絞り袋に生地を入れ、天板に直径約3cmの円形に絞り、表面を1時間程乾燥させます。
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5
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オーブンを160℃に予熱します。
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6
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オーブンの設定温度を130℃に変更して15~20分焼きます(焼き時間はオーブンにより異なります)。
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8
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【ガナッシュ】チョコレートを溶かし、牛乳を入れて混ぜ合わせます。
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9
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ある程度冷まして形が崩れにくい状態になったら絞り袋に入れ、生地に絞ります(片面)。
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10
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もう片面の生地を挟んで冷蔵庫で冷やしたら完成です。
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コツ・ポイント
マカロナージュするときは、足りないと出来上がったときに中身がスカスカに、やりすぎるとぺしゃんこになってピエができないことがあります。
また、乾燥させる時間は、手で触ってみて生地が手につかない程度が目安です。
また、乾燥させる時間は、手で触ってみて生地が手につかない程度が目安です。
このレシピの生い立ち
セリアでお菓子の材料コーナーを見ていたら見つけたので買ってみたところ、めちゃくちゃ簡単に作れました!
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