アスパラガスとしらすのアーリオ・オーリオ

アスパラガスとしらすのアーリオ・オーリオの画像

Description

旬のアスパラガスをケチらず景気良く使いました。辛いのが好きな方はこれに唐辛子を入れればペペロンチーノになります。

材料 (2人分)

ニンニク
1片
小さじ1
200g
オリーブオイル
適量
1パック(80g目安)
コショウ
少々
塩(茹で用)
お湯2リットルに20g

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニクはみじん切りに。アスパラガスは根元を切り落とし、斜めに切る。

  2. 2

    お湯を沸かし、塩を入れパスタを表記より1分早く茹でる。

  3. 3

    写真

    火のついていないフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ中火。色が変わったらアスパラガスとしらすを入れ、塩コショウ。

  4. 4

    茹で上がったパスタを3に加えてよく混ぜて盛り付けたら完成。

コツ・ポイント

アスパラガスには栄養ドリンクの成分としても有名なアスパラギン酸というエネルギー源として利用されやすいアミノ酸が含まれている上、糖質や脂質の代謝をサポートするビタミンB1やB2が豊富に含まれているので、疲労回復にも、ダイエットにも役立ちます。

このレシピの生い立ち

アスパラベーコン以外のレシピをと思って。
レシピID : 7176897 公開日 : 22/04/17 更新日 : 22/04/17

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