甘酢生姜入り玉子焼き
みぽぽ37
作り方
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1
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器に牛乳を入れる。そこに味の素と薄口醤油、砂糖、アジシオを入れて混ぜ合わせます。
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2
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そこへ卵を割りよく溶きほぐします。甘酢生姜を加え更によく混ぜます。
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3
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玉子焼き器に油を引きよく熱します。卵液を流します。中火で3回に分けて巻きながら焼きます。
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4
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焼けたら皿にあけます。
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5
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少し冷めたら切り分けます。斜めに切ると見た目が綺麗です。
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6
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甘酢生姜が入っているので静かに切らないと崩れ易いです。
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コツ・ポイント
卵にガリを加えるだけで アクセントのある玉子焼きになります。うちは息子が好きで学生時代お弁当によく入れてました。
このレシピの生い立ち
毎日必ずお弁当に入れる玉子焼き。海苔やネギも美味しいですが 甘酢生姜を入れると一風変わって良き。水の代わりに牛乳を入れると玉子焼きがふわっと焼き上がります。お試しあれ。
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