簡単!シンプル!基本!鶏もも肉のステーキ
Description
シンプルな鶏もも肉のステーキです!
材料
(1人分)
作り方
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1
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皮面を下にして、簡単に取り除ける筋(白い線状のもの)を取り除く。
※筋が多く残ると食感が損なわれます。
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2
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余分な脂肪(黄色いブニブニしたもの)を取り除く。
※余分な脂肪は臭みの原因や、口当たりが悪くなります。
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3
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肉を横にして、2cmほどの間隔で切れ込みを入れ、取りきれなかった筋を断ち切る。
※筋を切ると肉が縮まりにくくなります。
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4
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両面に塩コショウをして、下味を付ける。
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5
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鉄板に皮面を上にして置き、魚用グリルに入れ、中火で10分ほど焼く。
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6
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鉄板を敷板に置き、オニオンソース
、ガラムソースをかければ、出来上がり。
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コツ・ポイント
・お好みで、ブロッコリーやミックスベジタブルを付け合わせてください。