糖尿病レシピ：ピリ辛まぜうどん

豆もやし：よく洗い、水気を切っておく。
にら：豆もやしと同じ長さに切る。

盛り付け用の器(1人分)：ごま油小さじ1杯、中華だし小さじ1/2杯、ラー油をお好みで入れておく。

フライパンにひき肉を入れてよく炒め、塩胡椒をする。
豆もやし1袋を入れてしんなりしたらにらを入れて炒める。

沸騰したお湯にうどんを入れて1~2分温める。湯切りして盛り付け用の器にうどんを入れ、調味料と絡める。4の具材を乗せる。