お豆とひじきのサラダ

キャベツとにんじんは細切りにし、熱湯でサッと茹でた後、ザルに上げて水気を切って冷ましておく

ボウルにマヨネーズ大さじ３、醤油大さじ１、ごま油小さじ１を混ぜ合わせておく

②に軽く絞った①とサラダ豆、ひじきのふりかけ大さじ１を入れて混ぜ合わせる

豆は何でもOKです。大豆だけでも良いけどサラダ豆にした方が彩りがきれいです。

ひじきのふりかけも何でもOKです。今回使用のふりかけはシソの香り。