白菜の梅にんにく和え(素)

野菜はカットし、塩を振ってしんなりするまで。サッと水洗いし、水気をきっておきます。

梅干しは種を外し包丁でたたく。紫蘇があればそれも加えます。かつおぶしとチューブにんにくも加えまな板の上で和えます。

ボールにうつしたら胡麻油、ゴマなど加えよく混ぜたら素は完成です。