厚切りパンでキッシュ風トースト

厚切り食パンを用意。ミニトマトは6当分に切る。マッシュルームは4等分し冷凍保存したもの。ベーコンは1cm幅くらいに切る。

パンの片面にマヨネーズを薄く塗り伸ばす。外側から5mm内側に厚さの2/3まで切り込みを入れる。スプーンなどで押しつぶす。

2にパン1枚あたり半量のトマトとマッシュルームとベーコンとチーズを重ねる。

4を皿に移し乾燥パセリなどのお好みの香草を散らせばできあがり。