●ヘルシーカニクリームコロッケ●
●那都●
作り方
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1
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玉ねぎと、バター、カニを入れてしんなりするまで炒め、塩コショウをふる
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2
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小麦粉を入れます
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3
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よく混ざったら、1/3の牛乳を入れる
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4
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写真くらい煮詰まったら、更に残りの1/2の牛乳を入れる
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5
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写真くらい煮詰まったら、更に残りの牛乳を全部入れる
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6
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煮詰まったら、コーヒー用クリーム、パルメザンチーズを入れて煮詰める
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7
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フライパンの2/3の大きさで、ねっとりとしてきたら火を止める
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8
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バットに小麦粉をしき、7を入れて冷凍庫へ
ある程度固まったら、8等分して俵型にする
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9
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パン粉に、オリーブオイルを入れ混ぜる。
レンジで1分加熱して混ぜるのを、4回繰り返し、パン粉をきつね色にする
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10
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8で丸めた生地に、9のパン粉を付け、形を整える
クッキングシートにのせる
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11
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170度のオーブンで、20分焼く
または、生地に卵と生のパン粉をつけ揚げる
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コツ・ポイント
1回、1回、よーく混ぜる事！
9のパン粉をしっかり狐色にすること！
9のパン粉をしっかり狐色にすること！
このレシピの生い立ち
母の、クリームコロッケはめんどくさい。から始まりました･･♪
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