牛肉とえのきのしぐれ煮

牛肉とえのきのしぐれ煮

Description

天狗缶詰のうまみ丸ごとえのきを使用したしぐれ煮のレシピです。ご飯がすすむおかずです。

材料 (2人分)

牛肉こま切れ
100g
うまみ丸ごとえのき【天狗】
100g
大さじ1
A:生姜
20g
A:酒
大さじ1
A:みりん
大さじ1
A:砂糖
小さじ2
醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    天狗缶詰の『うまみ丸ごと国産えのき』を使用しました。

  2. 2

    - 下準備 -
    ・牛肉に酒をかけて下味をつけます。
    ・生姜を細切りにします。
    ・Aを合わせておきます。

  3. 3

    フライパンに牛肉を下味ごと入れ、中火で炒めます。

  4. 4

    牛肉の色が変わってきたら、うまみ丸ごとえのきとAを入れて炒めながら沸騰させます。

  5. 5

    写真

    醤油を加えて、弱めの中火で水分が無くなるまで煮絡めます。

コツ・ポイント

天狗缶詰株式会社
https://www.tgc-tengu.co.jp/

このレシピの生い立ち

天狗缶詰の『うまみ丸ごと国産えのき』を使用したレシピです。
うまみが強く感じられるように、えのきの美味しさを十分に引き出す製法で作りました。
カット済み、ほぐし済み、加熱済みなので、ゴミも出ず、袋を開ければすぐに使用することができます。
レシピID : 7184218 公開日 : 22/04/26 更新日 : 22/04/26

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