アスパラと人参の塩麹炒め
作り方
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1
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アスパラは筋をピーラーで取り、茹でて、薄い斜め切りにする。
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2
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人参、ピーマン、パプリカ、魚肉ソーセージは細切りにする。
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3
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フライパンにごま油を熱し、人参、ピーマン、パプリカ、魚肉ソーセージの順に炒める。
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4
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③ に火が通ったら、アスパラを加え、塩麹で味を整える。
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コツ・ポイント
味付けをシンプルにして、素材の味を活かしました。
このレシピの生い立ち
2021年島原市食生活改善推進員レシピコンテストへの応募レシピ